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“La 𝙏𝙧𝙖𝙩𝙩𝙤𝙧𝙞𝙖 𝙇𝙖 𝙑𝙞𝙜𝙣𝙖 è il locale pensato dal @lefayresorts per raccontare con autenticità e passione le tradizioni della grande cucina italiana.

Un menù che abbraccia la montagna e il Mediterraneo, in cui non ci si fa mancare niente: grandi salumi, eccellente pescato, piatti tipici del Sud, sontuosi risotti.

È sempre interessante vedere uno chef tecnicamente dotato cimentarsi in un menù così squisitamente tradizionale.

Il risultato è certo golosissimo, ma non privo di tocchi d’autore: la leggerezza della spuma di patate e il rinfrescante tocco di anice dei ravioli al Bagoss, la pulizia e leggerezza della minestra di pollo, il rigore dello spiedo, la ricchezza del risotto…

Nell’autenticità traspare il carattere di 𝗠𝗮𝘁𝘁𝗲𝗼 𝗠𝗮𝗲𝗻𝘇𝗮, per un’esperienza memorabile.”

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