CROSTONE DI RISO VENERE BIO, BANANE, RAPE ROSSE E RICOTTA VEG

Uno snack salutare, ideale prima o dopo l’attività fisica. Sviluppato in collaborazione con il Dott. Manuel Salvadori

Il ristoro del corpo dopo l’attività fisica, senza rinunciare alla creatività e al gusto, una ricetta per una pausa salutare e green. È perfetta il post allenamento poiché supporta l’organismo dal punto di vista energetico e ripristina le scorte di glicogeno, interrompendo il catabolismo muscolare e alleviando il senso di appetito in attesa del pasto principale

Ingredienti: Riso venere, Banana matura, Cucchiaio di coriandolo tritato, Rapa chioggia, Aceto di mele, Vino bianco, Sciroppo d’acero e Semi di finocchio.

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𝗖𝗥𝗢𝗦𝗧𝗢𝗡𝗘 𝗗𝗜 𝗥𝗜𝗦𝗢 𝗩𝗘𝗡𝗘𝗥𝗘 𝗕𝗜𝗢𝗟𝗢𝗚𝗜𝗖𝗢, 𝗕𝗔𝗡𝗔𝗡𝗘, 𝗥𝗔𝗣𝗘 𝗥𝗢𝗦𝗦𝗘 𝗠𝗔𝗥𝗜𝗡𝗔𝗧𝗘 𝗘 𝗥𝗜𝗖𝗢𝗧𝗧𝗔 𝗩𝗘𝗚𝗔𝗡𝗔
(Organic Venere rice toast, bananas, marinated red turnips and vegan ricotta)

A healthy snack, ideal before or after physical activity. Developed in collaboration with 𝗗𝗼𝘁𝘁. 𝗠𝗮𝗻𝘂𝗲𝗹 𝗦𝗮𝗹𝘃𝗮𝗱𝗼𝗿𝗶.

The refreshment of the body after physical activity, without sacrificing creativity and taste, a recipe for a healthy and green break. Post-workout is perfect as it supports the body from an energy point of view and restores glycogen stores, interrupting muscle catabolism and alleviating the sense of appetite while waiting for the main meal

Ingredients: Venere rice, ripe banana, spoonful of chopped coriander, turnip, apple cider vinegar, white wine, maple syrup and fennel seeds.

📸 @nicolobrunelli_ph
Chef Matteo Maenza