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Il Nibbio

Ristorante di Mare e Pizzeria con forno a legna dal 1978.

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ELENCO ALLERGENI

Valida fino al: 31/12/2021

LE PRODUZIONI INTERNE HANNO CARATTERE ARTIGIANALE, NON È QUINDI...

MENÙ DIGITALE

ANTIPASTI

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INSALATA DI MARE

2 - 14 - 9 - 7

€9
POLPO E PATATE

9 - 7 - 14

€9
ALICI MARINATE

4

€8
FANTASIA DI ANTIPASTI FREDDI

1 - 2 - 4 - 14 - 7 - 9 - 8

€10
COZZE E VONGOLE ALLA MARINARA

14

€10
SCAMPETTI AL COGNAC

2

€10
ANTIPASTI MISTI

2 - 4 - 14 - 7 - 9 - 8

€20
ANTIPASTI CALDI

2 - 14 - 9 - 7

€15
MILLEFOGLIE DI BACCALÀ MANTECATO

1 - 3 - 4 - 7

€10
BRUSCHETTA DI MARE

1 - 4 - 14 - 2 - 7 - 9 - 8

€10
AFFETTATO MISTO

7

€8
BRESAOLA CON RUCOLA E PARMIGIANO

7

€8
BRUSCHETTA MISTA

1 - 4 - 7

€4

STUZZICHERIA

PATATINE FRITTE

1

€4
OLIVE ALL'ASCOLANA

1

€6
MOZZARELLINE FRITTE

1 - 7

€5

PRIMI

CALAMARATA ALL'ASTICE

Su Ordinazione 1-2-7

€16
CHITARRA ALLE VONGOLE

1 - 3 - 14

€11
CHITARRINA MARE

1 - 2 - 3 - 14

€11
MEZZE MANICHE ALLO SCOGLIO

1 - 2 - 3 - 7 - 9 - 14

€11
GNOCCHI ZUCCHINE, GAMBERETTI E SCAMPI

1 - 2 - 3

€11
RISOTTO ALLA MARINARA

2 - 7 - 14

€11
MEZZELUNE RIPIENE DI SPIGOLA E PATATE CON CREMA DI ZUCCA E PINOLi

1-4

€12
PENNETTE ALL'ARRABBIATA

1

€8
CHITARRINA AL POMODORO & BASILICO

3 - 7 - 9

€8
TORTELLINO PANNA PROSCIUTTO E FUNGHI

1 - 3 - 7

€10
CHITARRINA ALLA BOLOGNESE

3 - 7 - 9

€9
RAVIOLO PORCINI & TARTUFO

1 - 3 - 7

€10

SECONDI

FRITTURA MISTA DELL'ADRIATICO

1 - 2 - 4 - 14

€14
FRITTURA DI CALAMARI

1 - 14

€14
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI

1 - 2 - 14

€14
GRIGLIATA MISTA

1 - 2 - 4 - 14

€18
SCAMPI ALLA GRIGLIA

1 - 2

€20
SPIEDINI DI CALAMARI & GAMBERI

1 - 2 - 14

€16
SOGLIOLA ALLA GRIGLIA

1 - 4

€16
CALAMARI ALLA GRIGLIA

1 - 14

€16
SPIGOLA O ORATA ALLA GRIGLIA

4

€16
TAGLIATA DI TONNO

4

€16
ROMBO ALLA BRACE

4

€25
SCAMPONI IN PADELLA O ALLA GRIGLIA

1 - 2

€25
GUAZZETTO ALLA NIBBIO

Su ordinazione. 2 - 4 - 14

€25
GRIGLIATA MISTA DI CARNE

€13
TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA GRANA E POMODORINI

7

€15

CONTORNI

INSALATA MISTA

€3
POMODORI

€3
VERDURA COTTA

€4

DOLCI

DOLCI DELLA CASA

3 - 7 - 8

€4
FRUTTA FRESCA

€4
SORBETTO AL LIMONE

7

€3

IMPASTI

IMPASTO CASSICO

Farine Bianche Tipo 0 e Tipo 1, Lievito Madre, Lievito di Birra, Sale, Olio EVO. [1]

IMPASTO INTEGRALE

Farina Integrale 100% e Semi Vari: zucca, lino, girasole, quinoa, kia, sesamo, miglio, papavero, bulghur. [1-8]

€1

PIZZE DI NIBBIO

POLIPETTO AI QUATTRO POMODORI

Polipetto alle Erbe, Pomodorino Giallo, Filetti di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, Pomodorino Corbarino e Pomodorino Tigrato [1-7-14]

€10
MORTAZZA

Fior di Latte, Granella di Pistacchio, Mortadella DOP e Burrata fuori cottura [1-7-8]

€10
FRIARIELLI SALSICCIA E PROVOLA

Fior di Latte, Salsiccia, Friarielli e Provola [1-7]

€10
PESTAMI

Fior di Latte e Pesto di Basilico.[1-7]

€10
BACCALÀ ALLA PUTTANESCA

Baccalà Olive Taggiasche Olive Nere Capperi Pomodoro. [1-4-9]

€10
AGNELLO AL PASCOLO

Fior di Latte Ragù bianco di Agnello Cavolo Nero e Pecorino Stagionato [1-7]

€10

PIZZE MARGHERITE

MARGHERITA

Fior di Latte, Pomodoro[1-7]

€6
MARGHERITA GIALLA

Fior di Latte e Pomodorino Giallo[1-7]

€7
MARGHERITA CORBARINO

Fior di Latte e Pomodorino Corbarino[1-7]

€7
MARGHERITA A PACCHETTELLA

Fior di Latte e Filetti di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio[1-7]

€7
MARGHERITA AI DUE POMODORI

Fior di Latte Pomodorino Giallo e Filetti di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio[1-7]

€7

PIZZE ROSSE

MARINARA

Pomodoro, Aglio, Origano [1]

€4
NAPOLI

Pomodoro, Fior di Latte, Alici Salate, Origano [1-4-7]

€7
ROMANA

Pomodoro, Fior di Latte, Alici Salate, Capperi [1-4-7]

€7
DIAVOLA

Pomodoro, Fior di Latte, Salame Piccante [1-7]

€7
PUGLIESE

Pomodoro, Fior di Latte, Cipolla [1-7]

€7
CAPRICCIOSA

Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto, Funghi, Carciofi [1-7]

€8
QUATTROSTAGIONI

Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto, Funghi, Carciofi, Alici [1-4-7]

€8
PROSCIUTTO & FUNGHI

Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto, Funghi [1-7]

€7
CONTADINA

Pomodoro, Fior di Latte, Salsiccia [1-7]

€7
FUNGHI PORCINI

Pomodoro, Fior di Latte, Funghi [1-7]

€8
WURSTEL & PATATE

Pomodoro, Fior di Latte, Wurstel, Patate Fritte [1-7]

€8
MAIALONA

Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto, Salsiccia, Wurstel, Salame Piccante [1-7]

€9
ORTOLANA

Pomodoro, Fior di Latte, Zucchine, Melanzane, Peperoni [1-7]

€8
BUFALA

Pomodoro, Mozzarella di Bufala DOP, Basilico [1-7]

€9
TONNO & CIPOLLA

Pomodoro, Fior di Latte, Tonno, Cipolla [1-4-7]

€7
NIBBIO

Pomodoro, Fior di Latte, Frutti di Mare [1-2-7-14]

€9
SPECIALE

Pomodoro, Fior di Latte, Frutti di Mare, Cozze, Vongole, Scampi. [1-2-7-14]

€12
PAOLETTA

Pomodoro, Fior di Latte, Cozze Sgusciate [1-7-14]

€9
ROMOLO

Pomodoro, Peperoni, Alici Salate, Olive, Salame Piccante [1-4-7]

€8
NINO

Pomodoro, Gamberetti, Pomodoro Verde Fresco [1-2]

€10

PIZZE BIANCHE

FOCACCIA

Olio EVO, Sale, Rosmarino [1]

€3
DIAZ

Fior di Latte, Prosciutto Crudo [1-7]

€7
EMILIANA

Fior di Latte, Parmigiano, Rucola, Prosciutto Crudo [1-7]

€8
NORCINA

Fior di Latte, Salsiccia, Funghi Porcini, Tartufo [1-7]

€9
VALTESINA

Fior di Latte, Parmigiano, Rucola, Bresaola [1-7]

€8
TIROLESE

Fior di Latte, Gorgonzola, Funghi, Rucola, Speck [1-7]

€9
BOSCAIOLA

Fior di Latte, Funghi, Prosciutto Crudo [1-7]

€8
QUATTRO FORMAGGI

Fior di Latte, Gorgonzola, Vaccino, Pecorino, Caprino [1-7]

€8
CAPRESE

Fior di Latte e Pomodoro Fresco su base Focaccia [1-7]

€8

CALZONI

CLASSICO

Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto [1-7]

€8
CAPRICCIOSO

Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto, Funghi, Carciofi [1-7]

€8
PECCAMINOSO

Pomodoro, Ricotta, Salame Piccante, Olive Nere [1-7]

€8
NAPOLETANO

Fior di Latte, Salsiccia, Provola, Friarielli [1-7]

€8

PIZZA IN PALA

Impasto ad "Alta Idratazione" 75-80% di Acqua rispetto alla Farina. Alta e croccante con intensa alveolatura. [ 1 ]

PALA MARGHERITA

€15
PALA DUE GUSTI

€20
PALA TRE GUSTI

€25

BIBITE

ACQUA NATURALE o FRIZZANTE

0,75 LT

€2
COCA COLA

0,33 LT

€2.50
COCA COLA ZERO

0,33 LT

€2.50
FANTA

0,33 LT

€2.50
SPRITE

0,33 LT

€2.50
ESTATHE LIMONE o PESCA

0,25 LT

€2
GASSOSINA

0,20 LT

€2

MENOAMARA BIRRA D'ATTACCO

MADE IN SAN BENEDETTO DEL TRONTO (AP)

LANCETTA 50 cl

BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE STILE: BLONDE ALE DI ISPIRAZIONE ANGLO-AMERICANA GRADI: 4,6% – TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C – IBU: 27 Colore giallo paglia, schiuma persistente. Perlate sottile. Al naso note di agrumi e l’erbaceo del luppolo. In bocca un’avvolgente nota luppolata si fa spazio fra i sapori decisi di malto e agrumi. Snella e sincera. [1]

€5
CAÑA 50 cl

BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE STILE: AMBER ALE DI ISPIRAZIONE BELGA GRADI: 7,0% – TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C – IBU: 25 Colore “tonaca di frate” intenso, minimamente velato, schiuma compatta e di media persistenza. effervescenza fine. Naso importante di frutta rossa e caramello, aromi di lievito e tostatura sul finale. Attacco dolce in bocca con la giusta corrispondenza di caramello, corroborante ma fresca, alcol ben nascosto. Finale lungo e persistente. [1]

€5
MISS MARY 50 cl

BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE STILE: BLANCHE DI ISPIRAZIONE BELGA GRADI: 4,5% – TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C – IBU: 15 Birra chiara, fresca e profumata con velatura tipica data dal frumento non maltato utilizzato. Schiuma fine, bianca, compatta e persistente che preserva il bouquet aromatico durante la bevuta. Birra in perfetto stile con sentori agrumati e speziati dati dal limone bio e dal coriandolo del piceno. [1]

€5
HOPE 50 cl

BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE STILE: INTERPRETAZIONE DELLA TEDESCA KÖLSCH GRADI: 4,8% – TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5-7°C – IBU: 27 Colore dorato chiaro, limpida. Schiuma bianca, cremosa e di buona persistenza. Aromi delicati di malto e luppolo floreale si ritrovano al palato, morbido e rotondo. corpo leggero. Il finale secco e la generosa carbonazione fanno della Hope una birra pulita, fresca e dalla facile bevuta. [1]

€5
AWANASGHEP 33 cl

[ Gluten Free ] BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE STILE: GOLDEN ALE DI ISPIRAZIONE INGLESE GRADI: 4,5% – TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C – IBU: 46 Birra dal colore giallo paglierino, schiuma bianca abbondante e di buona persistenza. Al naso un aroma fresco di luppolo, ben bilanciato al palato da delicate note erbacee e un piacevole amaro. Equilibrata, rinfrescante e dissetante, birra perfetta per ogni occasione. Birra senza glutine.

€5

BIRRE ALLA SPINA

[1]

SPATEN 0,25 LT

€3.50
SPATEN 0,40 LT

€5
SPATEN 1 LT

€12
LEFFE ROUGE 0,25 LT

€3.50
LEFFE ROUGE 1 LT

€12.50

VINO DELLA CASA

CANTINA MONTORI Bianco, Rosso o Cerasuolo [12]

1/2 LITRO

€4
1 LITRO

€6

VINI BIANCHI

[12]

FONTE CUPA Trebbiano D'ABRUZZO DOC (CAMILLO MONTORI)

ZONA DI PRODUZIONE: Controguerra. UVE: Trebbiano d'Abruzzo 95%, altre uve bianche 5%. GRADAZIONE: 12%. AFFINAMENTO: 20 mesi in botti di rovere, 6 in bottiglia. DEGUSTAZIONE: Colore brillante, profumo fruttato e sapore sentore di mela matura. Gusto fresco e persistente

€22
FONTE CUPA Pecorino IGT Colli Aprutini (CAMILLO MONTORI)

ZONA DI PRODUZIONE: Controguerra. UVE: Pecorino 100%. GRADAZIONE: 14,5%. VINIFICAZIONE: in bianco con pressatura soffice, chiarifica dei mosti e fermentazione in botti di rovere a temperatura controllata. AFFINAMENTO: in acciaio e poi in bottiglia. DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo fruttato e floreale con sentori di erbe balsamiche, biancospino e banana. Gusto avvolgente.

€20
PECORINO “Giocheremo con i Fiori” DOC (TORRE DEI BEATI)

Caratteristiche: Vino Bianco fresco e delicatamente fruttato Denominazione: Abruzzo D.O.C. Vitigno: 100% Pecorino Cantina: Torre dei Beati Abruzzo – Colline in prossimità di Loreto Aprutino Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata Maturazione: 3-5 mesi in acciaio a contatto con i lieviti fini Alcol: 14,0 % vol.

€18
PASSERINA BIO IGT (Cascina Del Colle)

La Passerina Bio è un vino bianco dal colore giallo paglierino e sfumature verdognole prodotto da uve Passerina. Al naso è delicato con sentori di fiori bianchi, finocchietto selvatico, mandorla. In bocca alterna sensazioni minerali a quelle fruttate, con buona personalità risultando pulito e fresco. Classificazione: Terre di Chieti IGT Uve: 100% Passerina Zona: Villamagna ( CH ) Gradazione alcolica: 13.0 %. Filosofia produttiva: biologico

€16
PECORINO BIO IGT (Cascina Del Colle)

Il Pecorino di Cascina del Colle è un vino bianco abruzzese succoso e dalla freschezza agrumata che si presenta alla vista con un colore paglierino solcato da riflessi verdi. Profuma di scorza di limone, mela verde e fiori di campo e mantiene al sorso un'ottima sapidità. Vino Biologico. Zona di produzione: Villamagna (CH) Uve: Pecorino 100% Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata Affinamento: 2 mesi in acciaio 13% Vol

€16
PECORINO (PASETTI)

100% Pecorino D.O.P. Un “must” dell’azienda Pasetti. Specchio autentico della forte tradizione abruzzese, che qui si esprime nell’eccellenza di uno dei suoi vitigni autoctoni. Questo giovane pecorino in purezza rappresenta oggi un terzo della produzione aziendale. Abbinamenti Gastronomici – Crudi di pesce, salumi, lasagna in bianco, risotti, animali da cortile e formaggi di media stagionatura.

€18
ANIMA TREBBIANO D'ABRUZZO D. O. C. (MARRAMIERO)

Uve: Trebbiano d'Abruzzo Anno: 2020 Gradazione: 13.5% Affinamento: serbatoi di acciaio e bottiglia per 6 mesi Degustazione: Colore giallo paglierino. Profumo fruttato ed intenso. Alla degustazione presenta un colore giallo luminoso. Profumo persistente, fruttato ed intenso. Gusto sapido, equilibrato ed armonico con richiami alla frutta matura. Si accosta bene a primi piatti con salse bianche delicate anche a base di pesce, pietanze a base di carni bianche, zuppe di pesce.

€18
CHARDONNAY I. G. T. 2019 MARRAMIERO

Il colore è giallo dorato intenso e brillante, all’olfatto si presenta elegante e concentrato con sentori di frutta matura e candita, miele d’acacia, cera d’api, fico e datteri. L’ampiezza dei suoi profumi continua con delicate note di fiori gialli che si fondono a finissime nuances speziate di cannella, chiodi di garofano, zenzero e rosa passita. In bocca è caldo e suadente, estremamente equilibrato e di lunga persistenza. Gradazione alcolica 12,5% vol.

€18

BOLLICINE

[12]

CA DE BOSCO

Franciacorta DOCG. Vitigni: chardonnay 75%, pinot bianco 10%, pinot nero 15%. Alcol: 12.5% NOTE DI DEGUSTAZIONE Alla vista, color giallo paglierino, lucente. Perlage fine e persistente. All’olfatto, mostra sentori delicati di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, con un bel sentore di pasticceria e un lieve rimando erbaceo. Gusto piacevole, pulito e vivace, si distende armonicamente su una trama minerale spiccata e note di frutta esotica.

€55
PASSERINA BRUT METODO CHARMAT (VELENOSI)

ZONA DI PRODUZIONE: Regione Marche. GRADAZIONE: 12.5%. UVE: Passerina 100%. Vino spumante metodo charmat lungo. COLORE: Giallo luminoso con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente. Intenso, fine, con note di fiori d’acacia, di frutta bianca, pesca e cedro. Freschezza e sapidità. Buona persistenza.

€16
VALDO PROSECCO DOC MILLESIMATO EXTRA DRY

VALDO PROSECCO Extra Dry Vendemmia 2020 Ottenuto da uve Glera coltivate nella provincia di Treviso, rappresenta la massima espressione varietale e di annata. È caratterizzato da un perlage fine e delicato, al naso si ritrovano sentori di fiori di acacia e di gelsomino. 11%Vol

€16
EPSILON MOSCATO ICE (CÀ DI RAJO)

Produttore: Ca' di Rajo Vitigno: Moscato Categoria: Bollicine Tipologia: Spumante Nazione Italia Regione Veneto Grado Alcolico 6.5% Abbinamenti gastronomici pasticceria. Gli occhi vedono: colore giallo paglierino intenso con bollicine delicate e persistenti. Il naso sente: aroma intrigante ed intenso di salvia, frutta tropicale, pesca, arancia e miele d’acacia. La bocca dice: assaggio intenso, armonico, piacevole e persistente.

€16

VINI ROSATI

[12]

CERASUOLO D’ABRUZZO D.O.C (CAMILLO MONTORI)

ZONA DI PRODUZIONE: Controguerra. UVE: Montepulciano d’Abruzzo DOC 100%. MATURAZIONE: Vinificazione in bianco. DEGUSTAZIONE: Colore cigliegia matura. PROFUMO: floreale e fruttato. GUSTO: intenso e brioso.

€22
CERASUOLO D'ABRUZZO D.O.C. (TORRE DEI BEATI) (TORRE DEI BEATI) (TORRE DEI BEATI)

I profumi sono ammalianti e intensi, con note di marasca, fragolina e melograno. Dopo qualche minuto nel bicchiere si apre ulteriormente verso sentori floreali. L’assaggio è fresco, sapido ed equilibrato. Uve: 100% Montepulciano Luogo d'origine: Abruzzo – colline in prossimità di Loreto Aprutino. Gradazione: 14,0% vol.

€18
DAMA Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C (MARRAMIERO)

ZONA DI PRODUZIONE: Rosciano (PESCARA). UVE: Montepulciano d’Abruzzo DOC. GRADAZIONE : 12,5%. AFFINAMENTO: Serbatoi di acciaio e bottiglia per 3 mesi. DEGUSTAZIONE: Colore Rosso Ciliegia Tenue. Profumo Persistente e Fruttato. Gusto rotondo e asciutto.

€13
TESTAROSSA terre aquilane IGP (PASETTI)

Zona di produzione: Abruzzo Alcool: 13,5% Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo Abbinamenti consigliati: Ideale con antipasti, primi piatti di pesce, pizza gourmet, formaggi delicati. Vivace e scattante, come uno di quei giovani pieni di energia e ricchi di vitalità: così si potrebbe definire il Rosato delle Terre Aquilane “Testarossa”, che in etichetta rimanda al nome della cantina Pasetti.

€20

VINI ROSSI

[12]

FONTE CUPA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC (CAMILLO MONTORI)

ZONA DI PRODUZIONE: Controguerra. UVA: Montepulciano d’Abruzzo 100%. GRADAZIONE: 14%. VINIFICAZIONE: a temperatura controllata. Maturazione in acciaio. Invecchiamento in botti di rovere per 20 mesi. AFFINAMENTO: in bottiglia per 6 mesi. DEGUSTAZIONE: Colore Rosso rubino molto intenso. Profumo intenso e persistente, caratteristico del vitigno di origine con una nota di buon legno misto a liquirizia e vaniglia. Gusto pieno e rotondo, di struttura. Tipico il retrogusto di mandorla amara.

€25
INCANTO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC (MARRAMIERO)

ZONA DI PRODUZIONE: Colline Pescaresi. UVA: Montepulciano d’Abruzzo 100%. GRADAZIONE: 14%. VINIFICAZIONE: a temperatura controllata in acciaio inox. AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia. DEGUSTAZIONE: Vino Rosso rubino intenso, con note calde di frutta rossa matura e un tannino levigato.

€20

CAFFETTERIA

CAFFÈ LUNIK

€1.50
DECAFFEINATO LUNIK

€2
CAPPUCCINO

€2.50
CAFFÈ AL GINSENG PICCOLO

€2
CAFFÈ AL GINSENG GRANDE

€2.50
ORZO PICCOLO

€2.50
ORZO GRANDE

€2.50
AMARI

€2
RUM SANTA TERESA

Solera 1796 Santa Teresa

€5
RUM DIPLOMÀTICO

RON ANTIGUO RESERVA EXCLUSIVA

€5
WHISKYLAPHROAIG 10 Years Islay Single Malt Scotch Whisky

LAPHROAIG 10 Years Islay Single Malt Scotch Whisky

€5

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Il Nibbio
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Lunedì
Martedì

12:15-16:00

19:00-22:00

Mercoledì

12:15-16:00

19:00-22:00

Giovedì

12:15-16:00

19:00-22:00

Venerdì

12:15-16:00

19:00-22:00

Sabato

12:15-16:00

19:00-22:00

Domenica

12:15-16:00

19:00-22:00

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