Carta Vini e Bevande

Champagne

Champagne rosè

Spumante Extra Dry

Champagne

Coca Cola/Coca Zero/Fanta/Sprite

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Birra Bionda alla Spina

Birra Bionda alla Spina

Birra Bionda alla Spina

Birra IPA

Birra IPA

Birra IPA

Birra Bionda Artigianale Non Filtrata e Non Pastorizzata. Alcool 5% Vol

Birra in Bottiglia

Azienda locale

Le DOC e DOCG che producono provengono esclusivamente dai vitigni autoctoni italici della Tenuta e sono il frutto del lavoro paziente di 5 generazioni.

Petalo di rosa, brillante e luminoso; al naso floreale con sentori di albicocca matura e pera; in bocca morbido, elegante, vinoso senza eccessi, piacevolmente sul filo acidico, di buona persistenza.

Nel 1853 F.Ciavolich edificò, di fronte al palazzo di residenza, la prima cantina, oggi una delle più antiche d’Abruzzo.Nell’autunno del '43 i tedeschi in ritirata stabilirono il loro quartier generale nei piani alti del palazzo, consentendo alla famiglia di sistemarsi nella cantina. L’8 dicembre le SS imposero lo sfollamento.Negli anni ’60 la famiglia ricevette la tenuta agricola di Loreto Aprutino.Qui, Giuseppe Ciavolich piantò i suoi vigneti.

Sentori di erbe aromatiche quali il rosmarino, timo, salvia e menta piperita, si accostano a leggere sfumature di frutta a polpa gialla. Al palato una spiccata acidità, con un finale sapido e minerale. Ottimo con piatti a base di frutti di mare.

Il color giallo paglierino tenue, le delicate note erbacee, con influenze agrumate di pompelmo e di erbe aromatiche, sono il preludio ad una bevuta fresca, sapida al palato con un finale minerale. Perfetta per l’aperitivo estivo, antipasti di mare, molluschi e crostacei.

Splendidi riflessi rosa e leggeri profumi fruttati e floreali tipici della varietà si confermano al palato. Bevuta fresca, fruttata e sapida. Ottimo con piatti a base di frutti di mare.

Camillo Montori di fatto, è stato il promotore della valorizzazione del proprio territorio ottenendo prima la D.O.C. Controguerra, e successivamente il riconoscimento della D.O.C.G. per il Montepulciano d’Abruzzo delle Colline Teramane.

Colore brillante con pallidi riflessi giallo verdognoli. Profumo molto fine, fruttato con un sentore di mela matura caratteristico del vitigno di origine. Gusto gradevolmente fresco al palato, mantiene una persistenza aromatica e gustativa. Ottimo come aperitivo, si accompagna ad ogni piatto di pesce.

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo fruttato e floreale con sentori di erbe balsamiche, biancospino e banana. Gusto avvolgente, in bocca è molto caldo ed è supportato da una buona acidità. Si accompagna bene con primi robusti, brodetti e arrosti di pesce.

Colore tipico della ciliegia matura. Profumo floreale e fruttato con sentori di marasca e sottobosco. Gusto intenso e persistente, ha la freschezza di un bianco e il corpo di un rosso giovane. Ottimo con arrosti e brodetti di pesce.

Colore rosso rubino molto intenso. Profumo intenso e persistente, caratteristico del vitigno di origine con una nota di buon legno misto a liquirizia e vaniglia. Gusto pieno e rotondo al palato grazie alla sua eccezionale struttura. Tipico retrogusto di mandorla amara. Accostamenti perfetto quello a carni rosse ed arrosti.

La storia della Cantina Pasetti, lunga 5 generazioni, inizia in epoca Borbonica e arriva fino ai giorni nostri.Il punto di svolta per l’azienda arriva negli anni 60’, con l’inizio della vinificazione in proprio: il risultato è estremamente positivo e l’azienda riesce a farsi un nome facendo crescere fatturato e clientela.

Terre Aquilane I.G.P. 100% Montepulciano d’Abruzzo. Vivace nel colore e nei profumi. Ottimo come aperitivo con gli “stuzzichini”, si presta a molteplici abbinamenti.

Tenuta Terraviva nasce nelle splendide e incontaminate colline di Tortoreto, in provincia di Teramo, luminoso ed ideale scenario per creare vini capaci di raccontare il Terroir, tenaci come la terra a cui appartengono e ispirati dal vento e dal mare dell’Adriatico.

Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC 100% trebbiano abruzzese. Le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene messo a decantare in fusti di acciaio. Prima dell’imbottigliamento riposa il 50% in vasche di cemento ed il 50% in acciaio per 12 mesi

Cerasuolo d’Abruzzo DOC La raccolta viene effettuata manualmente ed il conferimento avviene in piccole cassette. Le uve pigiate vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene messo a decantare in fusti di acciaio. La fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni, ad una temperatura controllata di 16° C

Ispirata a creare un’armonia tra gusto e colore nasce, nel 1984, la Cantina Velenosi. Hanno dato vita a un’azienda che oggi porta nel mondo intero i profumi e le sfumature del territorio piceno attraverso vini dal carattere unico.

Vigneti di proprietà siti a Castel di Lama, vitigno Montepulciano 100% Arrivate in cantina le uve vengono diraspate e convogliate in pressa, tutto l’ambiente viene inertizzato con neve carbonica in modo che non si perdano I profumi primari, segue una breve crio-macerazione per circa 6 ore per la massima estrazione di profumi. Al termine il vino è mantenuto per qualche mese sulle fecce fini per incrementarne la struttura.

L’insieme dei territori vitivinicoli abruzzesi più vocati dà vita a “Ferzo” un’unica grande etichetta che racchiude il meglio dei vitigni autoctoni della regione.

Floreale, con note di acacia e sentori balsamici di salvia. Profumi di frutta tropicale, ananas.Sapore pieno, buona struttura e lunga persistenza con note minerali.

Fuori dalla denominazione della Terradeiforti Doc, le vigne si estendono fino ad arrivare nel comune di Affi e nel comune di Caprino Veronese. Più a Nord invece, raggiungono la provincia di Trento, rientrando quindi nel disciplinare del Trentino Doc.

Vino di grande equilibrio basato su note sapide e fresche, supportato da una morbidezza mai invasiva, ottima struttura ed importante persistenza aromatica, nella quale si riconoscono sfumature di mandorla. Accostamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, si accompagna a crostacei e sapori speziati.

VITIGNI 100% Sauvignon Blanc. Dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa. Colore giallo verdolino nel bicchiere, al naso è fresco, sfaccettato con sentori di ortica, peperone, foglia di pomodoro e anice. Sapore ricco, intenso e persistente, con una buona aromaticità ed un'acidità sapida e grintosa

L’ azienda Praesidium, a conduzione familiare, è stata fondata nel 1988. Da sempre l’obiettivo è quello di produrre, attraverso vinificazione in purezza, un Montepulciano d’Abruzzo che sia espressione del suo luogo d’origine. Prezza, dal verbo latino “Praeesse”, che vuol dire presiedere, da cui il sostantivo “Praesidium” che dà il nome al vino e all’azienda.